晶蝶餐饮管理系统 2.1.0.113

晶蝶餐饮管理系统是一款功能强大的SaaS收银工具，它主要的目的就是为了帮助用户进行管理您的店铺，或者餐厅的收银管理。有许多朋友创业开了餐厅饭店等店铺，但是由于经验的缺乏，不知道如何管理，导致经营不当损失惨重。而晶蝶餐饮管理系统就可以很好的帮助你管理你的餐厅啦！软件与硬件的完美结合，让你把你的餐厅管理的得心应手。晶蝶餐饮管理系统拥有一键点餐买单功能加速餐厅的运行，再加上现在手机支付盛行晶蝶餐饮管理系统也支持各种支付方式并且还会每天提供营业额数据，让您一眼就看懂，给你提供最专业的意见，让你的餐厅更加红红火火，财源滚滚！

软件功能

1、数据多元化分析 让店铺生意红到发紫
2、当日店铺营业额数据1屏呈现，多元化数据分析，给店铺提供专业性建议
3、热销菜品1手掌控，轻松留住顾客的胃
4、无需线下做菜品建议反馈，1键点击，就能轻松掌控顾客的口味喜好，轻松开发新顾客，悄悄留住老顾客
5、顾客需求1键响应，提供极致的用餐服务
6、顾客需求按优先级排序，根据顾客信息实行1对1的贴心服务，为顾客提供优质的用餐服务。
7、全新界面，无需培训，轻松上手
8、桌台状态实时全览，1键进行桌台操作；点菜、加菜、买单1秒搞定，双倍加速餐厅运行速度
9、1站式灵活支付渠道，让买单变得更简单
10、1站式灵活支付，1键就能轻松买单，融合支持微信、支付宝、银行卡、挂账等12种组合支付方式，满足餐厅线上、线下多渠道收银需求，全方位满足顾客需求。

软件特色

1、智能化餐厅日常经营协作利器
2、14项桌台状态实时全览
3、监控、响应整店需求源
4、一站式灵活支付渠道任选
5、一键生成经营报表
6、晶心服务（服务员APP）7、支持餐厅N点1线的便捷服务工具
8、员工权限分级操作
9、门店区域权责绑定
10、1秒响应顾客明晰指令
11、菜品、桌台、偏好因需设定

餐饮管理技巧

管理是一门艺术，其中得失将直接会影响到质量的高低. 人非圣贤，孰能无过
我们每个人都有缺点，谁也不可能永远没有过失，关键在于犯错以后怎么办？在一些餐厅，我们经常发现部分管理干部在管理员工的过程中，往往因自己工作失误、主观偏见或情绪偏激而批错对象和错怪员工后，明明知道自己错了而不愿承认。有的为了自尊、面子和所谓的威信而不愿向员工赔礼道歉，甚至为自己找理由辩解。长此下去，势必会使员工产生抵触情绪，出现感情隔阂，影响管理者与员工之间的正常关系。
餐厅管理者在过失面前究竟该咋办？做一名高超的管理者，在过失或错误面前，上级给下级，管理者给员工赔礼道歉，不仅不会丢面子，反而能赢得员工的信任和爱戴。尤其在新形势下，对文化程度高、自尊心强、民主意识浓的新一代员工，管理者更需坚持知错就改这一原则，做到相互信任，相互理解，相互尊重，及时化解矛盾，融洽管理者与员工的关系。不仅如此，管理者给员工赔礼道歉时，既要有诚意还要注意时机与方法:
1、首先，要有诚恳的态度。给员工道歉时，既不能轻描淡写地仅仅说声"对不起"，又不能夸大其辞地妄自菲薄，要事实求是地说明自己错在那里，表明自己坚决改正的态度并请员工批评、监督
2、其次，要克服给员工道歉会使自己难堪的心理。对员工来说，管理者能给自己认错，是对自己的尊重，尤其是和自己整天生活、工作的"上司"，一般都会主动原谅管理者的过失，不会为难管理者
3、向员工道歉时要讲究方式。道歉时要注意自己的情绪，在情绪不稳定时，不要急于道歉，因为沮丧的心情往往会使员工认为管理者在发泄怒气，而产生害怕心理，不利于取得员工的谅解
总而言之，在过失面前，管理者只有放下架子，正视己过，及时诚恳地向员工道歉，才能抚平其心灵的创伤，消除管理者与员工之间的隔阂，获得员工的谅解，赢得员工的信任，从而促进餐厅工作的顺利开展

餐饮管理经验

以往的若干年，我们的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”。随着管理水平的提高，管理观念的更新，管理者将人本观念与管理观念相结合，使“宾客至上、员工第一”的现代管理观念越来越多地运用于现代管理
一、“宾客至上”与“员工第一”范畴不同，相互并列。
从“宾客至上，服务第一”转到“宾客至上，员工第一”，有的管理者和员工会误以为员工第一就是把员工放在宾客之上，会削弱员工的服务意识，降低服务质量，这是没有真正理解“宾客至上，员工第一”的辩证关系。“宾客至上”，“员工第一”并不在同一范畴中同时出现。“宾客至上”指的是饭店员工及管理者对待客人的态度；而“员工第一”则是指管理者对待员工的态度。也就是说当客人与员工在各自范畴中时是至上、第一的，两者是并列的、不相矛盾的。
二、“宾客至上”是目的，“员工第一”是保证。
服务行业的商品是服务，购买商品的是宾客，而提供商品的是员工，那么员工与宾客之间的关系就不言而喻了。公司经济效益与宾客消费水平成正比。也就是说，在服务中要体现“宾客至上”，提供优质服务，使客人在这里感受到“家”的温馨、“家”的温暖最终赢得客人对饭店的信任，并为企业带来经济效益，就必须遵循“要让客人笑，先让员工笑”的规则。员工是提供服务的保证，有了满意的员工，才会创造满意的服务，才会有满意的客人，才会有企业良好的效益。这就要求管理必须为员工营造一个“人格有人敬，成绩有人颂，困难有人帮，饥苦有人疼”的良好的企业氛围，让员工切实感受到领导对他们的关心与爱护，增强员工对企业的凝聚力和归属感。如可以设立评比“服务之星”、“技能之星”等，都是员工第一的具体体现，都极大地调动了员工的工作积极性，也使员工认识到自己的工作与公司发展紧密相联，才能发自内心地爱企业，真诚地对待客人。
三、“员工第一”不是疏于管理后的第一。
“员工第一”， 不是疏于管理后的第一。常言道：“没有规矩则不成方圆”，严格的制度、规范的管理是企业发展的保证。“员工第一”是体现在管理者对员工严格管理下的关心、爱护与培训上，是在指正员工不足的同时，正面引导激励员工，帮助他们健康进步，并为员工创造工作、学习、发展的环境、机会，使员工在公司有一种荣誉感和归属感。
四、“以人为本”为员工创造更好的生活环境。
当我们把“以人为本”融入管理时，就已将人力资源作为企业的最大资源和财富。怎样发挥人力资本的最大价值或发挥人的积极因素，“员工第一”做出了答案。训导工程的启动，为员工创造出工作、学习、发展的环境和机会，给了员工明天的“饭碗”；“服务之星”的评比，激励了员工敬业、爱业；“委屈奖”的设立让员工感受到饭店的温暖。另外还应让员工切身感受到我与企业兴衰的紧密关系。换句话说，只有饭店极大的昌盛，员工的个人福利才会大幅地提高